|
|
Kruidige Groene Olijven Op Andalusiche Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
3 eetlepels rode wijnazijn,
? theelepel gemalen komijn,
gedroogde chilipeper uit de molen,
4 takjes tijm,
6 takjes majoraan,
2 teentjes knoflook,
1 pot groene olijven zonder pit
Voorbereiding:
In kom azijn en 3 eetlepels water schenken, komijn erdoor kloppen en chilipeper erboven malen. Blaadjes tijm en majoraan van takjes plukken. Blaadjes hakken, door azijn roeren. Knoflook pellen en erboven uitpersen.
Bereidingswijze:
Olijven onder koud water afspoelen en uit laten lekken. Olijven door azijn-mengsel scheppen.
|
|
|